Descrizione

Uve: 100% Moscato di Scanzo

Comune di ubicazione del vigneto: Torre dè Roveri

Esposizione e altimetria: sud-ovest – 300 m s.l.m.

Tipo di terreno: calcareo – marnoso (tipico “Sass de Luna”)

Giacitura: collinare con sistemazione a terrazze e rittochino

Sistema allevamento: Pergola

Sesto d’impianto: 3 m x 1 m

Numero viti per ettaro: 3.300

Resa uva per ettaro: 65 q.li

Resa vino per ettaro: 20 hl

Vendemmia: manuale

Appassimento: 40 giorni, in cassette di legno da 3 kg

Vinificazione:  diraspatura e pigiatura soffice delle uve con successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox

Affinamento: 18 mesi in serbatoi di acciaio inox

Affinamento in bottiglia: 3 mesi

Gradazione alcolica: 15%vol

Zuccheri residui: 70 g/l

N° bottiglie prodotte: 2.000

Tappo: sughero naturale

Formato bottiglia: 0,5l

Formato cartone: 6 bottiglie e confezione singola