Descrizione

Questo vino viene prodotto vinificando selezionate partite di Merlot e Cabernet Sauvignon in modo separato; nel mese di gennaio si procede al taglio delle diverse partite per ottenere un prodotto che sprigioni al meglio le caratteristiche primarie. L’affinamento avviene in grandi botti di rovere francese e consente di ottenere un prodotto dalla forte personalità ed estremamente moderno.

Al profumo riconosciamo delicate sensazioni fruttate ben sostenute da note vanigliate e speziate; al gusto, la buona morbidezza addolcisce il corpo vigoroso ed esuberante.

Uvaggio: Merlot 60% e Cabernet Sauvignon 40%.

Vinificazione: le uve, dopo un’accurata selezione, vengono pigiate e subiscono una macerazione variabile tra gli 8 ed i 10 giorni.

Affinamento: almeno 9 mesi in botte grande di rovere francese da 25 HL. Gradazione alcolica: 12 %vol

Bottiglia: bordolese da 0,75l

Temperatura di degustazione: 16-18°C

Abbinamenti consigliati: primi piatti in genere e carni rosse non troppo elaborate.