Valcalepio DOC – Vignaioli Bergamaschi

Cavalli Faletti Valcalepio DOC Rosso

adcommunication — Tue, 01 Jun 2021 13:32:45 +0000

Tipologia: DOC (denominazione di origine controllata)

Anno: 2015

Vitigno: 66% Merlot 34% Cabernet Sauvignon

Gradazione alcolica: 13% vol

Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata

Affinamento: In botti di acciaio inox, passaggio in rovere per almeno 6 mesi ed invecchiamento in botti cemento vetrificato fino al raggiungimento della giusta maturazione. Affinamento finale in bottiglia per almeno 6 mesi

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino più o meno carico;
Odore: delicate sensazioni fruttate con note vanigliate e speziate;
Sapore: asciutto, pieno ed armonico.

Abbinamenti: Piatti tipici bergamaschi ed in particolare primi piatti, salumi e formaggi.

Temp. degustazione: 18°C

Contenitori: Bottiglia bordolese di vetro da 0,75 litri

Dispositivi di chiusura: Tappo in sughero birondellato

Capsule: Materiale termoretrattile

Imballaggio: Cartoni da 6 bottiglie, Confezioni da 2 e 3 bottiglie

Zona di produzione: Fascia collinare bergamasca come specificato da D.M. del 2/08/93, G.U. n°. 200 del 26/08/93

Cavalli Faletti Valcalepio DOC Rosso Riserva

adcommunication — Tue, 01 Jun 2021 13:13:13 +0000

Tipologia: DOC (denominazione di origine controllata)

Anno: 2013

Vitigno: 55% Merlot 45% Cabernet Sauvignon

Gradazione alcolica: 13,50% vol

Vinificazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata

Affinamento: In botti di acciaio inox, passaggio in rovere per almeno 30 mesi ed invecchiamento in botti cemento vetrificato fino al raggiungimento della giusta maturazione. Affinamento finale in bottiglia per almeno 9 mesi

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino con riflessi tendenti al granato;
Odore: profumo intenso con sentori di frutta rossa matura;
Gusto: corposo e persistente.

Abbinamenti: Consigliato con selvaggina, arrosti, stracotti e formaggi stagionati

Temp. degustazione: 18/20°C

Contenitori: Bottiglia bordolese di vetro da 0,75 litri

Dispositivi di chiusura: Tappo in sughero naturale

Capsule: Materiale termoretrattile

Imballaggio: Cartoni da 6 bottiglie; Confezioni da 2 e 3 bottiglie

Zona di produzione: Fascia collinare bergamasca come specificato da D.M. del 2/08/93, G.U. n°. 200 del 26/08/93

Vignaioli Bergamaschi Valcalepio DOC Bianco

adcommunication — Fri, 30 Apr 2021 09:56:31 +0000

Vino ottenuto da un uvaggio di Pinot bianco, Pinot grigio e Chardonnay. L’accurata vinificazione dona al vino delicate sensazioni aromatiche che vengono sorrette da una buona struttura e da un corpo interessante.

Al profumo, netto il sentore fruttato, il gusto è vellutato con marcate note aromatiche.

Uvaggio: Pinot bianco, Pinot grigio e Chardonnay.

Vinificazione: le uve vengono selezionate, delicatamente pressate e poste a fermentare a temperatura controllata. Segue un periodo di affinamento in acciaio per 3 mesi dove il vino resta a contatto con le fecce fini.

Gradazione alcolica: 12 %vol

Bottiglia: bordolese da 0,75l

Temperatura di degustazione: 6-8° C

Abbinamenti consigliati: antipasti, primi piatti a base di pesce. Ottimo come aperitivo.

Vignaioli Bergamaschi Valcalepio DOC Rosso

adcommunication — Fri, 30 Apr 2021 09:40:01 +0000

Questo vino viene prodotto vinificando selezionate partite di Merlot e Cabernet Sauvignon in modo separato; nel mese di gennaio si procede al taglio delle diverse partite per ottenere un prodotto che sprigioni al meglio le caratteristiche primarie. L’affinamento avviene in grandi botti di rovere francese e consente di ottenere un prodotto dalla forte personalità ed estremamente moderno.

Al profumo riconosciamo delicate sensazioni fruttate ben sostenute da note vanigliate e speziate; al gusto, la buona morbidezza addolcisce il corpo vigoroso ed esuberante.

Uvaggio: Merlot 60% e Cabernet Sauvignon 40%.

Vinificazione: le uve, dopo un’accurata selezione, vengono pigiate e subiscono una macerazione variabile tra gli 8 ed i 10 giorni.

Affinamento: almeno 9 mesi in botte grande di rovere francese da 25 HL. Gradazione alcolica: 12 %vol

Bottiglia: bordolese da 0,75l

Temperatura di degustazione: 16-18°C

Abbinamenti consigliati: primi piatti in genere e carni rosse non troppo elaborate.

Vignaioli Bergamaschi Valcalepio DOC Rosso Riserva

adcommunication — Fri, 30 Apr 2021 09:08:19 +0000

Questo vino rappresenta la naturale evoluzione del Valcalepio rosso in annate particolarmente dotate. La vinificazione dona al prodotto grande corposità e morbidezza, il lungo invecchiamento in legno amalgama al meglio le caratteristiche primarie arrivando a donarci un vino di grande personalità ed interesse.

Al profumo spiccano delicate note fruttate acide, predominano note speziate ed evolute, al gusto grande corposità con note morbide unite a sentori speziati.

Uvaggio: Merlot 60% e Cabernet Sauvignon 40%.

Vinificazione: solamente uve accuratamente selezionate e perfettamente mature costituiscono la base per questo vino; la macerazione spinta all’estremo per estrarre tutte le sostanze polifenoli che nobili.

Affinamento: 2 anni in botte di rovere francese da 25 HL e 12 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 12,5 %vol

Bottiglia: bordolese da 0,75l

Temperatura di degustazione: 16-18°C

Abbinamenti consigliati: piatti di carne e selvaggina.

Cantina Sociale Bergamasca Valcalepio DOC Moscato Passito “Perseo”

adcommunication — Tue, 27 Apr 2021 14:26:12 +0000

Il moscato di Scanzo rappresenta sicuramente l’emblema della viticoltura autoctona bergamasca. L’appassimento delle uve e la particolare vinificazione permettono di ottenere un prodotto di colore rosso rubino con riflessi granati, dal profumo intenso e speziato dove
spiccano note di rosa, uva passa e frutta matura. Al palato presenta una grande concentrazione e persistenza. La dolcezza è supportata da una piacevole e fragrante acidità che, unita al gusto pieno e rotondo lo rende eccellente abbinamento di formaggi maturi, pasticceria secca e cioccolato fondente. Servire a 8-10°C.
Uvaggio: 100% Moscato di Scanzo.
Vigneti: Le uve provengono dai vigneti situati sulla fascia collinare che da Bergamo si estende fino al lago d’Iseo.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte nel mese di Settembre, selezionate manualmente e poste in appassimento in locali areati per circa 30 giorni, durante i quali l’uva perde 30% del suo peso originale e naturalmente concentra gli zuccheri e tutti i componenti aromatici.
Segue una accurata vinificazione in rosso in cui la macerazione dura 20 giorni a temperatura controllata. Un periodo di affinamento in serbatoi di acciaio della durata di un anno prima dell’imbottigliamento ed un lungo affinamento in bottiglia donano al prodotto grande struttura.
Gradazione alcolica: 15% Vol.
Chiusura: Tappo di sughero.
Zuccheri residui: 80 g/l.
Formato: Bottiglia bordolese da 0,50l.

Cantina Sociale Bergamasca Valcalepio Bianco DOC “Orologio”

adcommunication — Tue, 27 Apr 2021 14:26:11 +0000

Vino ottenuto da una mescolanza di Pinot bianco, Pinot grigio e Chardonnay. L’accurata vinificazione dona al vino delicate sensazioni aromatiche che vengono sorrette da una buona struttura e da un corpo interessante.
Al profumo, netto il sentore fruttato, il gusto è vellutato con marcate note aromatiche.
UVAGGIO: Pinot bianco, Pinot Grigio e Chardonnay nelle percentuali del disciplinare.
VINIFICAZIONE: le uve, vengono selezionate, delicatamente pressate e poste a fermentare a temperatura controllata. Segue un periodo di affinamento in acciaio per 3 mesi dove il vino resta a contatto con le fecce fini
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% Vol
BOTTIGLIA: bordolese da 0,75l.
IMBALLO: cartone da 6 bottiglie misure:(23cm X 15,5cm X 30cm), peso: 7,2Kg
PALLETIZZAZIONE: bancale tipo Epal (25 cartoni per strato, max 4 strati, TOT. 100 cartoni.

Cantina Sociale Bergamasca Valcalepio DOC Rosso “Orologio”

adcommunication — Tue, 27 Apr 2021 14:26:11 +0000

Questo vino viene prodotto vinificando separatamente partite selezionate di Merlot e Cabernet Sauvignon. Nel mese di gennaio si procede al taglio dei vini per ottenere un prodotto che sprigioni al meglio le caratteristiche primarie. L’affinamento in grandi botti di rovere francese consente di ottenere un prodotto dalla forte personalità ed estremamente moderno. Al profumo riconosciamo delicate sensazioni fruttate ben sostenute da note vanigliate e speziate. Al gusto la buona morbidezza addolcisce il corpo vigoroso ed esuberante.
Ottimo accompagnamento della cucina tipica bergamasca, in particolare sposa bene i primi piatti, i salumi e i formaggi. Servire a 16-18°C per meglio apprezzarne le qualità organolettiche.
Uvaggio: 60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon.
Vigneti: Le uve provengono dai vigneti situati sulla fascia collinare che da Bergamo si estende fino al lago d’Iseo.
Vinificazione: Le uve, dopo un’accurata selezione, vengono pigiate e subiscono una macerazione variabile tra gli 8 ed i 10 giorni che consente l’estrazione del colore, dei tannini e di tutte le componenti aromatiche. Le due varietà, Merlot e Cabernet Sauvignon,
vengono vinificate separatamente, a fermentazione ultimata si procede al taglio. Segue un affinamento di 9 mesi in botte grande da 25 hl di rovere francese prima dell’imbottigliamento e di successivi 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Chiusura: Tappo di sughero.
Formato: Bottiglia bordolese da 0,75l

Cantina Sociale Bergamasca Valcalepio DOC Rosso Riserva “Akros”

adcommunication — Tue, 27 Apr 2021 14:26:11 +0000

Questo vino viene prodotto vinificando separatamente partite selezionate di Merlot e Cabernet Sauvignon. Nel mese di gennaio si procede al taglio dei vini per ottenere un prodotto che sprigioni al meglio le caratteristiche primarie. L’affinamento in grandi botti di rovere francese consente di ottenere un prodotto dalla forte personalità ed estremamente moderno. Al profumo riconosciamo delicate sensazioni fruttate ben sostenute da note vanigliate e speziate. Al gusto la buona morbidezza addolcisce il corpo vigoroso ed esuberante.
Ottimo accompagnamento della cucina tipica bergamasca, in particolare sposa bene i primi piatti, i salumi e i formaggi. Servire a 16-18°C per meglio apprezzarne le qualità organolettiche.
Uvaggio: 60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon.
Vigneti: Le uve provengono dai vigneti situati sulla fascia collinare che da Bergamo si estende fino al lago d’Iseo.
Vinificazione: Le uve, dopo un’accurata selezione, vengono pigiate e subiscono una macerazione variabile tra gli 8 ed i 10 giorni che consente l’estrazione del colore, dei tannini e di tutte le componenti aromatiche. Le due varietà, Merlot e Cabernet Sauvignon, vengono vinificate separatamente, a fermentazione ultimata si procede al taglio. Segue un affinamento di 9 mesi in botte grande da 25 hl di rovere francese prima dell’imbottigliamento e di successivi 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Chiusura: Tappo di sughero.
Formato: Bottiglia bordolese da 0,75l

Cantina Sociale Bergamasca Valcalepio DOC Rosso Riserva “Vigna Del Conte”

adcommunication — Tue, 27 Apr 2021 14:26:11 +0000

Selezione prodotta solamente in annate splendidamente dotate, in cui grazie alle condizioni ambientali ottimali si è raggiunta una perfetta maturazione delle uve, sia dal punto di vista fisiologico che fenologico. La vinificazione particolare dona al prodotto grande corposità e morbidezza, l’affinamento di 3 anni in tonneaux di rovere francese amalgama al meglio le caratteristiche primarie arrivando a donarci un vino di grande personalità ed interesse che rappresenta la naturale evoluzione del Valcalepio in annate particolari. Al profumo grande complessità di note fruttate, speziate ed erbacee evolute, al gusto si combinano i sentori maturi delle uve e le note vanigliate del legno. Di grande corposità ed equilibrio, accompagna eccellentemente tutte le portate di carne, arrosti e cacciagione. Servire a 18- 20°C, decantando
un ora prima del servizio.

Uvaggio: 40% Merlot e 60% Cabernet Sauvignon.
Vigneti: le uve utilizzate per questa riserva provengono dalla “Vigna del Conte”, situata nel comune di Torre de Roveri ad un altitudine di 280 m s.l.m. con un’esposizione ottimale a sud.
Il suolo è argilloso-calcareo, il sesto d’impianto è a Gouyot con una densità di 5.000 ceppi per ettaro.
Vinificazione: solamente uve accuratamente selezionate e perfettamente mature costituiscono la base per questo vino, la macerazione è spinta all’estremo per estrarre tutte le sostanze polifenoliche nobili. L’affinamento si protrae per 3 anni in tonneaux da 5 hl di rovere francese, e 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Conservato in condizioni ottimali di cantina continuerà ad evolvere nel tempo.
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Chiusura: tappo di sughero
Formato: bottiglia bordolese da 0,75l.