Anno: 2018

Vitigno: 100% Moscato Giallo

Gradazione alcolica: 13% vol

Vinificazione: In bianco in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: In botti di acciaio su fecce fini ed affinamento finale in bottiglia

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: giallo intenso tendente al dorato;
• Profumo: sentore di agrumi, rosa, salvia ed albicocca;
• Gusto: rotondo e fresco al palato;

Abbinamenti: Ottimo da aperitivo e consigliato con pesce, carne bianche speziate e

formaggi freschi e di primo sale.

Temp. degustazione: 6°C

Contenitori: Bottiglia bordolese di vetro da 0,75 litri

Dispositivi di chiusura: Tappo in sughero birondellato

Capsule: Materiale termoretrattile

Imballaggio: Cartoni da 6 bottiglie, Confezioni da 2 e 3 bottiglie

Zona di produzione: Fascia collinare bergamasca come specificato da DM del 21/02/2011

Comune di ubicazione vigneto: Torre dè Roveri

Esposizione e altimetria: sud/sud-est, 300 m s.l.m.

Tipo di terreno: calcareo – marnoso (tipico “Sass de Luna”)

Giacitura: collinare, con sistemazione a terrazze

Sistema allevamento: Doppio Capovolto

Sesto d’impianto: 2,50 m x 1 m

Numero viti per ettaro: 4.000

Resa uva per ettaro: 100 q.li

Vendemmia: manuale

Vinificazione:  diraspatura e pigiatura soffice delle uve con successiva macerazione a freddo per 24 ore, illimpidimento del mosto e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18°C.

Affinamento: 8 mesi in serbatoi di acciaio

Affinamento in bottiglia: 3 mesi

Gradazione alcolica: 12,5%vol

N° bottiglie prodotte: 3.000

Tappo: sughero naturale

Formato bottiglia: 0,75l

Formato cartone: 6-12 bottiglie